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Olive: Frantoio, Leccino, Moraiolo, Rosciola, Raggiola
Oliveto di provenienza: Serrungarina e Saltara
Altitudine: 200 m/slm
Terreno: Medio impasto
Superficie: 10 Ha
Raccolta: A mano da metà ottobre a fine novembre
Molitura: Entro 24 ore dalla raccolta nel frantoio di proprietà con tecnologia a ciclo continuo
Acidità media olio: 0,2
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